Чай чёрный китайский выдержанный «Шен Пуэр. Пуэр из Биндао», Юньнань, 2010 г., блин, 357 г

Китайский выдержанный чёрный чай «Шу Пуэр. Пуэр из Биндао» — это высококачественный продукт, произведённый в 2010 году в провинции Юньнань. Блин весом 357 граммов изготовлен из сырья с древних деревьев Биндао.В сухом виде этот чай обладает бархатным ароматом с нотами ржаной муки, коры старого дерева и сушёных полевых трав. После промывки в аромате появляются плотные ореховые оттенки, в частности жареный миндаль, а также сушёные лесные травы.

Вкус заваренного чая плотный, освежающий, с приятной горчинкой и нюансами сухой коры и сушёной листвы. Этот пуэр хорошо держит проливы и может завариваться до шести раз.

Для приготовления настоя рекомендуется использовать воду с температурой 98–100 °C, 7–10 граммов чая на чайник из исинской глины объёмом 150 миллилитров или фарфоровую гайвань. Цвет настоя тёмно-каштановый, плотный. Послевкусие вяжущее, с шоколадно-ореховыми оттенками, продолжительное и освежающее.